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勝興客棧
勝興客棧照片
擋不住的美食誘惑

電話

037-873883 , 037-872939  
地址 苗栗縣 三義鄉 勝興村14鄰72號  
網址 http://sunsen.emmm.tw
勝興客棧照片
餐廳內古色古香
勝興客棧照片
客家米食
勝興客棧照片
客家醬菜
勝興客棧照片
客家燒鹹魚
勝興客棧介紹
    位於苗栗縣三義勝興車站前,它的前身是鐵路貨運行,一磚一瓦則是世居此地的劉家阿公,取自民國二十四年大地震毀的龍騰斷橋的廢磚,現以經營專攻客家菜的餐廳。

  勝興客棧不論是建築本身或是內部的陳設,鄉士味十足,有別於城市裡刻意造作的鄉土風情,店內的老式傢俱、農具、食器......,處處是歷史上鄉土遺跡,古意盎然,值得大家慢慢欣賞與玩味。    

  勝興客棧由黃菊枝和先生共同經營,主菜即祖傳秘方古典草雞湯,另自家山上的山蕨菜、自釀的梅酒等,也讓不少訪客慕名前往。在勝興客棧,除提供各式各樣的道地客家菜,有客家菜包、客家小炒、清炒麻筍、腐乳肉、白斬土雞、紫蘇香菇、客家豆腐、薑絲大腸等名菜,完全不放味精及滲料,因此能顯示出菜的原味,吃得安心。當家主廚黃菊枝老奶奶出書一本"山城客家味",可說是集結了老奶奶的畢生所學,分為生活米食、節慶米食、傳統米食...等。
火車粄的研發
    黃菊枝對製作米食已有40餘年經驗,二年前她嚐試將客家米食加入新素材,如芋頭米糕,地瓜米糕,以乾蘿蔔絲及綠豆沙製成的蘿蔔餅,加入香菇、福菜、芋頭、五香粉製成的鹹粄,再來米與糯米紅糖做成的發粄等,達十餘種,只要研發出新產品,就請鄰近的老先生、老太太先試吃,且堅持不用硼砂,老人家提供意見後,即製成別 具傳統風味的客家米食─「火車粄」。

客家米食
    火車粄、客家米食有甜有鹹,產品多樣化,口味尚有粄粽、菜包、抹茶粄、艾草粄、黑糖粄、紅豆粄、鹹粄,傳統米食加入新口味與新包裝,已成為到三義旅遊常帶回的伴手禮。

  勝興客棧由於用心且經營得法,目前有兩個據點,除勝興店外,還有位於水美的水美店;勝興客棧第二代老大劉科良,特別珍惜這得來不易的成果。

各大分店
  水美店:
地址:苗栗縣三義鄉水美路283-1號
電話:037-875070

☆勝興總店:
地址:苗栗縣三義鄉勝興村72號
電話:037-873883

☆日月潭藝品店:
地址:南投縣魚池鄉中山路

交通指引
  ※國道一號下三義交流道右轉接台13線
→經水美街往三義方向可看到左手邊7-11
→右轉過橋可看見往勝興車站指標
→經一段窄路下陡坡後再上陡坡
→見路口右手邊石母娘娘廟
→右轉往勝興車站方向前進
→勝興客棧就位於車站旁
本頁網址:http://emmm.tw/L3_content.php?L3_id=13003   [ 本網頁建置日期:2005-04-08 ]
[ 資訊最後更新日期:2018-07-10 ]

勝興客棧

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