| 108年度苗栗縣大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動 |
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2019/10/25 | 分享：
【記者：姜秀珠 ／苗栗縣報導 】
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苗栗縣政府專業輔導養殖中華絨螯蟹(大閘蟹)已經堂堂邁入第九年，率全國之先循兩岸結合產、官、學等技術交流模式，成功輔導縣內蟹農養殖中華絨螯蟹(大閘蟹)，蟹農養殖技術不但日趨精湛成熟，也讓本縣成為全台在養殖大閘蟹的領域裡成為最具專業與權威的產地。
苗栗縣輔導養殖大閘蟹從最先蟹苗引進、專屬飼料、水質抽驗，甚至在上市前嚴格要求蟹農必須通過高達64項藥物殘留檢驗合格，才有資格能掛上苗栗優質大閘蟹產地認證標章和防偽蟹環。而且每隻大閘蟹都有一個專屬的扣環，並依重量分為金、銀兩種等級，正面為經過認證的防偽標章，背後的QR碼則可查詢完整的生產履歷，一經掃瞄，每隻大閘蟹的身家背景、蟹農的養殖資料與各種檢驗報告都可以看得到，保證讓每位饕客吃的安心、健康、美味。
苗栗縣長徐耀昌表示，苗栗縣除了造就適宜大閘蟹生長的養殖環境之外，並與上海海洋大學持續進行技術交流合作，嚴格要求每位養殖戶實施「綠色生態養殖」，今年(108年)大閘蟹養殖戶數共計有32戶，養殖面積大約15公頃，採「疏養」模式共計放養約22萬隻蟹苗。苗栗縣政府近幾年來除了持續推廣大閘蟹安全專業養殖之外，也在每年規畫執行大閘蟹評鑑活動，邀請全縣數十戶的大閘蟹養殖戶參賽，評鑑根據每隻大閘蟹的「肥滿度」、「外觀」及「口味」等三項指標進行公平、公正、公開的評選，整體活動不但讓各養殖戶之間交流養殖經驗，更大大提高蟹農的經濟效益，而且也為消費者的消費安全做最嚴格的把關。
苗栗縣優質大閘蟹隻隻膏黃飽滿肉質鮮甜，苗栗縣政府每年舉辦的評鑑競賽，其目的就是希望透過活動的舉辦，除了可以展現各鄉鎮優質大閘蟹的風采，還可以藉由公正、公開的評選來幫鄉親找尋優質蟹，更幫蟹農拓展行銷。而且也透過活動，讓蟹農彼此交流養殖技術，打造穩定持久的品牌市場，讓消費者能喜愛大閘蟹的產業與品嚐大閘蟹的文化之美。
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